پاسخ به:نکات واقعا تجربی آشپزی
جمعه 19 آبان 1391 1:55 AM
● سبزیجات را سریع بپزید
برای آن كه سبزیها و حبوبات زودتر از حدمعمول بپزد، مقدار بسیار كمی جوش شیرین درآب آن بریزید.
● تخممرغ تازه را بشناسید!
اگر در مورد تازه بودن تخممرغ شك دارید، قبلاز آن كه آن را بشكنید، درون ظرفی از آب نمكفرو ببرید. اگر تخممرغ به ته ظرف رفت، تازه وسالم است. اگر به سطح آب آمد، آن را دوربیاندازید.
● استخوانهای مرغ
برای آن كه استخوانهای مرغ را جدا سازید،بهترین وسیله برای این كار، استفاده از قیچیآشپزخانه است. ملاحظه خواهید كرد بسیارآسانتر از آن است كه با یك كارد به جان مرغبیفتید و آن را پخش و پلا كنید.
● رفع بوی ماهی
برای آنكه بوی ماهی از دستتان زدوده شود،دستهای خود را با محلول سركه و آب و یا آبنمك بشویید.
