نکته های آشپزی

▪ قبل از پوست کندن، پیازها را در آب بریزید. هم پوست کندنش راحت تر است و هم کمتر باعث سوزش چشم میشود.
▪ برای خرد کردن پیاز و سایر سبزیجات، حتماً از تخته سبزی خرد کنی استفاده کنید. این کار باعث تسریع در کار شما خواهد شد.
▪ برای تشخیص پیاز شیرین شصت خود را کمی بر روی پیاز بفشارید. پیازهای نرم تر، آب دار ترند، لایه های آن ها ضخامت بیشتری دارند، و چشم را کمتر می سوزانند.
▪ پیاز خاصیت بو گیری از روغنهای مایع بد بو را دارد. بنا بر این اگر مجبور شدید از روغن مایع بدبویی برای خورش استفاده کنید، سرخ کردن پیاز در آن به از بین رفتن بوی بد روغن کمک خواهد کرد.
▪ نوشیدن آب پیاز جوشیده شده برای درمان سرفه موثر است.