غذاهای چینی

مواد لازم :   

كلم  100 گرم
كاهو  100 گرم
هندوانه  1 عدد
خيار  1 عدد
كلم پيچ قرمز  125 گرم
نمك  4 قاشق سوپخوري
آب  5 فنجان
زنجبيل  1 قاشق سوپخوري
فلفل سياه  1 قاشق سوپخوري
سركه  2 قاشق سوپخوري

طرز تهيه :

سبزيها را مي توانيد در ظرف درب داري بمدت 4 هفته در يخچال نگهداري كنيد , براي نتيجه بهتر , دقت كنيد كه نمك كاملا در آبجوش حل شود
كلم برگ يا كاهو را خرد كنيد , هويج و خيار را بصورت خلالهاي ضخيم و بلندي خرد كرده و دانه هاي خيار را جدا كنيد , كلم بروكلي را نيز به گلهاي كوچكتر خرد كنيد , تمام سبزيها را بشوئيد و در سبد گذاشته تا آب آنها برود , سبزيها را بشوئيد و در سبد گذاشته تا آب آنها برود , سبزيها را در بطري بزرگي قرار دهيد , نمك را در آبجوش حل كنيد و زنجبيل , دانه فلفل سياه , آب يرد و سركه را افزوده و بهم بزنيد تا كاملا مخلوط شوند و روي سبزيها بريزيد تا كاملا مخلوط شوند و روي سبزيها بريزيد و دقت كنيد كه آب كاملا روي سبزيها را بگيرد و بمدت 5 روز كنار بگذاريد سپس سرو نماييد .