غذاهای چینی

مواد لازم :   

قارچ  250 گرم
ميگو تاره  375 گرم
گوشت مغز ران گوساله  125 گرم
پياز سبز خرد شده  3 عدد
بادام  2 قاشق سوپخوري
خيار شور  0.25 فنجان
سس سويا  2 قاشق مرباخوري
آرد ذرت  2 قاشق سوپخوري
روغن  2 قاشق سوپخوري

طرز تهيه :

شما مي توانيد در صورت تمايل اين مخلوط توپي را تا مرحله سرخ كردن آن از يك روز قبل آماده نماييد و هنگام سرخ كردن آنها را در آرد ذرت بغلطانيد . همچنين مي توانيد آنها را بجاي سرخ كردن با بخاربپزيد كه حدود 10 دقيقه طول مي كشد .
قارچها را تميز كرده و بمدت يك الي دو دقيقه در آب بپزيد , ميگو ها را تميز كرده و پوست بكنيد , ميگو و گوشت را چرخ كنيد و پيازچه , بادام , خيار ترشي , سس سويا و آرد ذرت را افزوده و مخلوط كنيد , اين مخلوط را به شكل توپ فرم دهيد و وسط هر توپ يك قارچ قرار دهيد. توپها را در آرد ذرت بغلطانيد تا آغشته به آرد شده و در روغن داغ سرخ كنيد و سرو نماييد .