غذاهای چینی

مواد لازم :   

تخم مرغ  3 عدد
شكر  0.5 فنجان
خامه زده شده غليظ  0.3 ليتر
توت فرنگي  500 گرم
نارنگي  310 گرم
آب پرتقال  2 قاشق سوپخوري
آرد ذرت  1 قاشق سوپخوري
آب  1 قاشق سوپخوري

طرز تهيه :

تخم مرغها را در قابلمه ريخته و روي شعله ملايم گاز بدون اينكه بجوشد بهم بزنيد تا كف كند سپس از روي گاز برداشته و در كاسه بزرگي بريزيد و در دماي اتاق كنار گذاشته تا خنك شود . خامه را بهم يزنيد تا سفت شده و بصورت كف نوك تيزي روي قاشق بايستد و ان را به مخلوط تخم مرغ بيافزاييد . توت فرنگي را د مخلوط كن بريزيد تا بصورت پوره شود و آن را به مخلوط خامه افزوده و بهم بزنيد . مخلوط را در قالب كيك گودي بريزيد و درب آن را گذاشته و بمدت چند ساعت در فريزر قرار دهيد تا تقريبا يخ ببندد سپس آن را در كاسه اي بر گردانده و با هم زني برقي بهم بزنيد تا نرم شود و مجددا در قالب ريخته و روي آن را بپوشانيد و بمدت چند ساعت يا يك شب در فريزر گذاشته تا شكل بگيرد و ان را با سس نارنگي سرو نماييد و با برشهاي نارنگي تزئين كنيد.

سس نارنگي :
برشهاي نارنگي را از قوطي كمپوت خارج نموده و نصف شربت ان را نگه داريد ( در صورتيكه به كمپوت نارنگي دسترسي نداريد خود ان را تهيه كنيد ) نارنگي ها را در مخلوط كن ريخته تا بصورت پوره شوند سپس پوره را با شربت نارنگي , آب پرتقال مخلوط آب و آرد ذرت در ماهيتابه ريخته و گرم كنيد تا سس بجوشد و غليظ شود