غذاهای چینی

مواد لازم :   

ماكاروني  250 گرم
روغن  1 فنجان
هندوانه  1 عدد
كلم  1 فنجان
لوبيا  1 فنجان
نخود فرنگي  100 گرم
آرد ذرت  2.5 قاشق سوپخوري
كره بادام زميني  2 قاشق سوپخوري
سس قارچ  1 قاشق مرباخوري
سس سويا  2 قاشق مرباخوري
آب مرغ  3 فنجان
فلفل  قدري
نمك  قدري

 طرز تهيه :

رشته ها در روغن داغ فراوان بمدت 2 ثانيه فرو كرده تا پف كند و بلافاصله خارج كنيد و روي دستمال تميزي قرار دهيد . روغن اقافي را در ماهيتابه داغ كنيد و به ترتيب هويج , بروكلي , جوانه لوبيا , و نخود فرنگي را افزوده و هر يك را تفت دهيد . آرد ذرت را با خمير بادام زميني , سس قارچ , سس سويا و آب مرغ مخلوط كرده و با سبزيجات به ماهيتابه بيافزاييد و بهم بزنيد تا مخلوط بجوشد و غليظ شود . نيمي از رشته ها را به آن اضافه كرده و مخلوط كنيد . نيم ديگر رشته ها را در بشقاب سرو نماييد و مخلوط سبزيجات را روي آن پخش كنيد .