غذاهای چینی

مواد لازم :   

گوشت سينه مرغ بدون پوس  600 گرم
آب ليموترش  0.35 فنجان
شكر  2 قاشق سوپخوري
سس چيني  1 قاشق مرباخوري
آرد ذرت  3 قاشق مرباخوري
روغن  2 قاشق مرباخوري
آب مرغ  0.25 فنجان

 طرز تهيه :

هر تکه سينه مرغ را به سه قسمت ببريد . آبليمو ، شکر و سس سويا را در کاسه اي با هم مخلوط کرده و روي قطعات مرغ بريزيد و بمدت 30 دقيقه کنار بگذاريد سپس آنها را خارج کرده و چاشني را نگه داريد . آرد ذرت را روي قطعات مرغ بپاشيد و آنها را تکان دهيد تا اضافي آرد بريزيد . روغن را ماهيتابه گرم کرده و مرغها را سرخ کنيد و روي دستمال تميزي قرار دهيد تا روغن اضافي انها گرفته شود . مايتابه را تميز کنيد و چاشني اي را که نگه داشته بوديد در آن ريخته و آرد اضافي و آب مرغ را افزوده و به هم بزينيد تا مايع بجوشد و غليظ شود . آن را روي مرغها بريزيد و سرو نمائيد .