غذاهای عربی

مواد لازم :   

گوشت مغز ران گوساله  500 گرم
پياز  3 عدد
تخم مرغ  3 عدد
آرد سفيد  قدري
نان سفيد  قدري
جعفري ساطوري شده  قدري
نمك  قدري
فلفل  قدري
پياز سبز  قدري

طرز تهيه :

گوشت ران را چرخ کرده پياز را خرد نموده قدري نان را خيس شده و جعفري و نمک و فلفل و زرده تخم مرغ را با مخلوط فوق بياميزيد و کوفته بسازيد و در آرد بغلطانيد .
سپس کوفته ها را سرخ کرده آنرا در قاب چيده اطرافش را با جعفري و پياز چه خرد کرده آرايش بدهيد .