پاسخ به:تغذیه سالمندان
پنج شنبه 18 آبان 1391 11:59 AM
با افزایش سن، به دلیل تحلیل بافت چربی وكاهش فعالیتهای عضلانی، نیاز به دریافتانرژی كاهش مییابد ولی نیاز به استفاده از موادمغذی افزایش مییابد. برای مثال; افراد سالمندباید سبزیجات، میوهجات، نان و املاح معدنی،ویتامینها و پروتئینها را به اندازه نیاز استفادهنمایند. در مورد پروتئینها باید گفت: مصرف بهاندازه ماهی، مرغ، لبنیات وبه میزان كمتر گوشتقرمز بدون چربی، باید در اولویت قرار گیرد.
استفاده از حبوبات و تخممرغ باید به اندازه باشدتا آنها دچار تحلیل عضلانی نگردند. مصرفویتامینهای گروه B، C، A و E باید به اندازه باشدتا از بروز آب مروارید، شب كوری، پوكیاستخوان و انواع بیماریهای عروقی و حتیقلبی در آنها جلوگیری به عمل آید. از طرف دیگراگر آنها به اندازه كافی از كلسیم استفاده ننمایند،دچار شكستگیهای شایع این زمان خواهند شدكه این نكته مصرف شیر و مصرف كم چربی را دراین دوران زندگی توجیه مینماید.
