کیک آناناس و تمشک

کیک آناناس و تمشک
دوشنبه 24 آبان 1389  10:09 AM

 

کیک آناناس و تمشک

● مواد لازم:(برای ۱۲ نفر) ▪ تمشک تازه یا یخ زده ۴ پیمانه ▪ شکر ۴/۳ پیمانه ▪ نشاسته ۳ قاشق ▪ آب لیمو ۱ قاشق ▪ پودر کیک یک بسته ▪ گردوی سوخته ۲ پیمانه ▪ کره آب شده ۲/۱ پیمانه ▪ آناناس یک قوطی ( باید آب نداشته باشد) ▪ کرم یا بستنی برای تزیین ● طرز تهیه: فر را با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم می کنیم قالب را چرب کرده و آماده می گذاریم . ۲ پیمانه تمشک را خوب قاطی می کنیم تا به صورت خمیری در آید. بقیه تمشکها را کنار می گذاریم . شکر و نشاسته را با هم مخلوط می کنیم و در قالب می ریزیم سپس خمیر تمشک را هم به آن اضافه می کنیم و برای ۵ تا ۲ دقیقه بر روی حرارت قرار می دهیم تا غلیظ و شفاف شود. سپس آنرا از روی حرارت بر می داریم و آب لیمو و بقیه تمشکها را به آن اضافه می کنیم . پودر کیک را با گردوهای کوبیده شده مخلوط می کنیم و کره آب کرده را هم با آن اضافه می کنیم و همه مواد را با هم خوب مخلوط می کنیم تا زمانیکه حالت چسبندگی پیدا کنند. آنانا س را به داخل قالب می ریزیم و تمشکها را هم بر روی آناناسها می ریزیم و می گذاریم برای ۱ ساعت در فر بپزد. بعد از اینکه کیک را از فر بیرون آوردیم می توانیم روی آنرا با کرم یا بستنی وانیلی تزیین کنیم.