غذاهای آشپزباشی

مواد لازم

برای ۴ نفر
▪ یک عدد مرغ
▪ نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه
▪ ۱ عدد لیموترش
▪ ۱ عدد پرتقال
▪ یک دوم فنجان کرفس
▪ یک دوم پیاز
▪ ۴ دسته آویشن
▪ ۱ ق.س روغن زیتون

طرز تهیه

فر را با حرارت ۳۵۰ درجه گرم کنید. داخل و بیرون مرغ را با آب سرد شسته و با دستمال خشک کنید و با نمک و فلفل آغشته کنید. آب لیمو و پرتغال را گرفته روی مرغ بریزیدو پوست لیمو و پرتغال را همراه پیاز ، کرفس و آویشن داخل شکم مرغ بگذارید. مرغ را روی شبکه داخل فر گذاشته و از روغن زیتون و نمک و فلفل بر روی آن بریزید و سپس به مدت یک و نیم ساعت آنرا کباب کنید. بعد بگذارید ۱۵ دقیقه بماند پوست آنرا کنده و سپس سرو نمایید.