غذاهای آشپزباشی

مواد لازم

کدو سبز =۳عدد متوسط
جعفری تازه =۱ قاشق غذاخوری
خامه پاستوریزه =۱۵۰ گرم
ماکارونی =۴۰۰ گرم
پیاز =۲ عدد
نمک =۲ قاشق چایخوری
فلفل سیاه =یک دوم قاشق چایخوری
پودر سیر =یک دوم قاشق چایخوری
مواد لازم برای تزیین:
گوجه فرنگی=۱عدد
زیتون بدون هسته=۱۰عدد
ذرت پخته =۱ قاشق غذاخوری
فلفل دلمه ای =یک چهارم فلفل

طرز تهیه

ابتدا پیاز را خرد کرده و کمی تفت می دهیم که سبک شود و آب نداشته باشد. بعد کمی از خامه را اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا خامه بریده بریده نشود. سپس پودر سیر را که مهم ترین ادویه در این سالاد است ، اضافه می کنیم. بعد از آن کدوی خرد شده، نمک ، فلفل سیاه و باقی مانده ی خامه را اضافه کرده، کمی حرارت می دهیم . سپس جعفری تازه خرد شده را به این مواد اضافه کرده، حرارت را خاموش می کنیم. از قبل ماکارونی را در آب و نمک و کمی روغن خوب می جوشانیم و آبکش می کنیم . پس از این که خنک شد ماکارونی را در ظرفی ریخته و با مخلوط مواد بالا که خنک شده است، روی تمام ماکارونی را می پوشانیم و با هم ترکیب می کنیم. سپس گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای خلال شده ، ذرت و زیتون را برای تزیین روی آن می چینیم و بعد سرو می کنیم.