سوهان گردوئی
دوشنبه 24 آبان 1389 8:06 AM
|
سوهان گردوئی
|
گردو : ۴۵۰ گرم
عسل : ۱۵۰ گرم
شکر : ۱۵۰ گرم
کره : ۱۵۰ گرم
زعفران : ۰.۱۵ گرم
نارگیل : ۱۵۰ گرم
مغز گردو را در تاوه بو بدهید تا پوستش گرفته بشود. باید مواظب باشید
گردوها نسوزد. چه در این صورت مزهاش تلخ خواهد شد. پس از اینکه مغز گردو
ها را بو دادید، آن را خلال کرده روغن و بادام و شکر در ظرف ریخته آن را
روی آتش بگذارید. همین که شکر به کلی آب شد، خلال گردو را در آن بریزید و
تند تند هم بزنید تا گردو سرخ شود. سپس زعفران و گلاب در آن ریخته، آتش را
ملایمتر نموده روی سوهان فوقالذکر، نارگیل رنده شده بریزید. همین که به
اندازه کافی پخته شد، از روی آتش بردارید. |
آنروز .. تازه فهمیدم ..
در چه بلندایی آشیانه داشتم... وقتی از چشمهایت افتادم...
