خواص مواد غذایی

کارشناس صنایع غذایی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی یزد، آب کرفس را از مواد غذایی عنوان کرد که از فشارخون بالا پیشگیری می‌کند.

علی اکبر کمالی اردکانی در گفت‌وگو با (ایسنا) ، با اشاره به روش‌های پیشگیری از بروز فشار خون عنوان کرد: ماهی یکی از سالم ترین غذاهای حیوانی است چرا که پروتئین بالا و چربی کمی دارد.

وی افزود: اسیدهای چرب امگا 3 موجود در ماهی که سبب بالا رفتن چربی خون (HDL) می شود و همچنین سایر ترکیبات مغذی در ماهی می‌تواند از گرفتگی و تنگ شدن عروق خونی جلوگیری کرده و التهاب عروق خونی را کاهش دهد و در نتیجه از بالا رفتن فشار خون جلوگیری نماید.

وی آب کرفس را از مواد غذایی عنوان کرد که از فشارخون بالا پیشگیری می کند و گفت: نوشیدن روزانه 2 تا 3 فنجان آب کرفس به مدت یک ماه، می تواندن از افزایش فشار خون جلوگیری کرده و یا فشار خون بالا را به حد طبیعی برساند.

این کارشناس، روغن زیتون را یکی از سالم ترین رژیم های غذایی دانست و خاطرنشان کرد: روغن زیتون تاثیر زیادی بر میزان چربی خون دارد و سبب کاهش فشار خون بالا می شود بنابراین توصیه می شود از روغن زیتون برای پخت و پز و نیز در سالاد استفاده شود.