خواص مواد غذایی

کیوی میوه ای خوش طعم با خواص فراوان است. با مصرف این میوه می توان از بروز برخی بیماری ها پیشگیری کرد.

این میوه حاوی «اکتینیداین» نوعی آنزیم است که پروتئین را حل می کند و در هضم غذا موثر است.

میزان بالای پتاسیم کیوی با از بین بردن تاثیر سدیم، الکترولیت ها را متعادل نگه می دارد.

ترکیب خاصی از آنتی اکسیدان که در کیوی وجود دارد، از سلول های دی ان ای در مقابل آسیب های اکسایش محافظت می کند و در نتیجه مانع از بروز سرطان می شود.

ویتامین Cو دیگر ترکیب های آنتی اکسیدان کیوی، سیستم دفاعی بدن را تقویت می کند.

دارای شاخص پایین گلایسمی و میزان بالای فیبر است بنابراین همانند میوه های شیرین دیگر، باعث افزایش قند خون نمی شود.

به علت فیبری که دارد از بروز یبوست و ناراحتی روده پیشگیری می کند.

پرزهای این میوه به سموم می چسبد و آن ها را از طریق روده دفع می کند.

مصرف روزانه کیوی میزان لخته شدن خون را کاهش می دهد.

از آن جا که شاخص پایین گلایسمی دارد، به سرعت میزان قند خون را بالا نمی برد و در نتیجه برای بیماران دیابتی مفید است.