قارچ بخورید تا قلبتان بهتر بزند!
دوشنبه 28 اسفند 1391 10:27 AM
قارچ بخورید ، قارچ بخورید و قارچ بخورید!
ارزان ، خوشمزه و البته سالم
قارچ از آن دست مواد غذایی است که آوازه اش در خوشمزگی بر هیچکس پوشیده نیست و البته از آن نوع خوراکیهایی است که شما آن را در هر غذایی میتوانید پیدا کنید. شما میتوانید قارچ را بعد از کمی تفت دادن داخل سوپ بریزید یا قبل از اینکه پیتزا را داخل فر بگذارید کمی قارچ هم روی آن بپاشید.قارچ در انواع پاستا و البته لا به لای لازانیا هم به چشم میآید و خلاصه اینکه قارچ میتواند در هر غذایی به کارتان بیاید. حتی وقتی قرار است غذاهای وطنی خودمان را گیاهی کنیم اولین گزینه جایگزین گوشت ، قارچ است. به عنوان مثال خیلی از گیاهخواران علاقه به قورمه سبزی این غذای خوشمزه را به جای گوشت با قارچ طبخ و نوش جان میکنند. کنار این همه خوشمزگی اما قارچ مزایای بسیاری دارد که شاید کمتر از طعم دلنشین این ماده غذایی به آن توجه شده باشد. شاید باورتان نشود اما فواید قارچ می تواند شما را در برابر انواع بیماریهای خطرناک مصون نگه دارد و باعث شادابی و چه بسا طول عمرتان شود. این ماجرا را باور کنید و قارچ را در سبد غذایی خانواده جای بدهید. فواید قارچ را در پنج قسمت می توان دسته بندی کرد.
با قارچ روی سرطان را کم کنید!
قارچ شامل انواع آنتی اکسیدان است و کیست که نداند آنتی اکسیدان چطور به بدن کمک می کند تا در مقابل رادیکال های آزاد یک جنگ تمام عیار راه بیاندازد و خب در نتیجه خطر ابتلا به سرطان را به حداقل می رساند. یادتان باشد که قارچ های با کلاهک سفید از مقدار بیشتری آنتی اکسیدان نسبت به انواع دیگر قارچ ها برخوردار هستند بنابراین سعی کنید بیشتر به سراغ این دسته از قارچ ها بروید.
سلنیوم را ببلعید!
آیا می دانستید که سلنیوم از جمله املاح ضروری است که باید به طور روزانه به بدن آدم ها برسد. خب ، این نکته اصلی ماجراست اما نکته دیگر یکی از انواع طبیعی دریافت سلنیوم توسط بدن است. صد گرم قارچ می تواند روزانه 45 درصد یا چه بسا بیشتر از سلنیوم مورد نیاز بدن شما را تامین کند. در ضمن فراموش نکنید که وقتی سلنیوم به میزان لازم به بدن برسد این قدرت را دارد تا در برابر سرطان مثانه از شما محافظت کند. در ضمن آنطور که مشخص شده قارچ منبع غنی از سلنیوم است.
بدنتان را به یک سیستم قوی مجهز کنید!
قارچ شامل نوعی ماده گیاهی قوی است که کمک می کند سیستم ایمنی بدن سالم و البته قدرتمند باشد. فراموش نکنید برای اینکه از شر انواع بیماری ها حتی سرما خوردگی های سطحی که شاید دو سه روز درگیرتان کند در امان بمانید باید سیستم ایمنی قوی داشته باشید تا بدنتان بتواند ویروس ها را دفع کند و ضامن سلامتتان شود.
قارچ بخورید تا قلبتان بهتر بزند!
تا به امروز میدانستید کدامیک از انواع ویتامینها میتواند برای قلب شما مفید باشد؟ ویتامینهای B1 و B6 از جمله آنها هستند. با این وصف خبر خوش این است که شما به راحتی میتوانید این دو ویتامین را در قارچ پیدا کنید. بنابراین اگر قارچ را به طور منظم در برنامه غذایی خود قرار بدهید به نوعی به سلامت قلبتان کمک کردهاید.
از سرطان سینه پیشگیری کنید
قارچ حاوی نوعی اسید است که به نام اختصاری CLA مشهور است. این اسید وقتی به بدن می رسد باعث توقف تولید aromatase در بدن می شود. این ماده نوعی آنزیم است که توقف تولید آن در بدن کمک می کند تا میزان استروژن تولیدی در بدن خانم هایی که به دوران یائسگی رسیده اند به حداقل برسد و البته این کاهش استروژن نکته حائز اهمیتی است چه اینکه تولید استروژن بالا در بدن ارتباط مستقیمی با خطر ابتلا به سرطان سینه دارد. بنابراین خانمهای محترمی که به خصوص به سن یائسگی رسیده اند بدانند که قارچ هم از جمله مواد غذایی است که باید یک جای ثابت برای آن در برنامه خورد و خوراک منظم خود باز کنند.
صد گرم قارچ می تواند روزانه 45 درصد یا چه بسا بیشتر از سلنیوم مورد نیاز بدن شما را تامین کند. در ضمن فراموش نکنید که وقتی سلنیوم به میزان لازم به بدن برسد این قدرت را دارد
غصه هایت را با «ق» بنویس
تا همچون قصه فراموش شوند...
