خواص مواد غذایی

شقاقل، یکی از سبزیجات ریشه ای از خانواده هویج است ولی پوست آن کم رنگ تر از آن است.

این گیاه سرشار از ویتامین های B1، B2، C ، پتاسیم و فیبر است.

*خاصیت ادرارآور، ضدروماتیسمی و آنتی اکسیدان دارد.

*برای درمان بیماری های کلیوی و کنترل چاقی مفرط کاربرد دارد.

 *کاهش دهنده کلسترول و تنظیم کننده قند خون است.

*فیبر موجود در آن، چربی سوز طبیعی است.

*ویتامین K موجود در آن، برای لخته شدن خون و رشد سلول ها مفید است و خطر بروز پوکی استخوان را کاهش می دهد.

 *فولات موجود در شقاقل مانع از بروز کم خونی می شود و آن را درمان می کند. (به ویژه هنگام بارداری).

*ویتامین C موجود در آن، در تولید کلاژن موثر است.

*ترکیبات ضدالتهابی موجود در آن، به بهبود التهاب برونشیت در بیماران آسمی کمک می کند.

*پتاسیم همراه با اسید چرب امگا۳ انرژی بدن را افزایش می دهد و مانع از خستگی می شود.

*سیستم گوارشی و دیواره های مویرگ ها را تقویت می کند و آرام بخش، خلط آور و تقویت کننده است.