خواص مواد غذایی

عصاره ميوه انار حاوي مواد مختلفي از جمله تركيبات پلي فنوليك است كه داراي اثرات ضد رشد برنامه‌ريزي شده در سلول‌ سرطان‌هاي مختلف از جمله سرطان‌هاي پروستات، ريه و پستان است.
از آنجا كه فاكتور رونويسي هسته‌ايKB ، بقا، تكثير، التهاب و فعاليت توموري سلول‌ها را تنظيم مي‌كند به نظر مي‌رسد كه اثر عصاره انار تا حدود زيادي مربوط به مهار اين آنزيم باشد. بر اساس اين مطالعه، محققان به روش‌هاي مولكولي دريافتند كه عصاره اين ميوه با مهار رونويسي ژن‌ها از طريق مهار عملكرد فاكتور رونويسي هسته‌ايKB باعث كاهش تكثير و قدرت تهاجمي و متاستاز سلول‌هاي سرطان پستان مي‌شود.