قلیه تخم مرغ
یک شنبه 23 آبان 1389 7:43 AM
|
قلیه تخم مرغ
|
 ● مواد لازم:
▪ تخم مرغ: ۵ عدد
▪ آرد گندم: ۱ استكان
▪ سبزی ماهی (گشنیز - شوید): نیم كیلو
▪ پیاز و سیر: به میزان لازم
▪ تمرهندی: ۱ قاشق غذاخوری
▪ نمك و زردچوبه: به میزان لازم
▪ گرد لیمو: به میزان لازم
▪ روغن: به میزان لازم
● طرز تهیه:
ابتدا سیر كوبیده شده را درون روغن سرخ كردهو پیاز خرد شده را نیز
به آن اضافه میكنیم. سبزیماهی خرد كرده را به سیر و پیاز سرخ
شده اضافهكرده و خوب هم میزنیم تا تمام مواد سرخ شوند،آنگاه
تخممرغهای زده شده را نیز به آن اضافهنموده و به همراه
ربگوجهفرنگی با مواد بهخوبی هم زده و مخلوط میكنیم. در مرحله
بعدتمرهندی را به مواد افزوده و آرد گندمی را كهدر اختیار داریم را
در آب حل كرده و به مواداضافه میكنیم. در مرحله آخر زردچوبه،
نمك،گردلیمو و دو لیوان آبی را كه داشتیم، به مواداضافه كرده و
میگذاریم جا بیفتد. |
| |
آنروز .. تازه فهمیدم ..
در چه بلندایی آشیانه داشتم... وقتی از چشمهایت افتادم...
