دال عدس
یک شنبه 23 آبان 1389 7:29 AM
|
دال عدس
|
 ● مواد لازم:
▪ عدس قرمز: یك و نیمپیمانه
▪ سیر كوبیده: ۳ حبه
▪ پیاز خردشده: ۱ عدد بزرگ
▪ سیبزمینی: ۲ عدد متوسط
▪ ربگوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
▪ روغن، نمك، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
▪ تمرهندی: ۱ پیمانه
● طرز تهیه:
ابتدا عدس را پاك كرده و خیس میكنیم. پس ازگذشت ده دقیقه عدس
را با سیبزمینی خردشدهبه همراه ۲ تا ۳ لیوان آب میگذاریم
بپزد.تمرهندی را نیز خیس كرده و كنار میگذاریم. دراین هنگام پیاز
را سرخ كرده و سیركوبیده شده رابه آن اضافه میكنیم. وقتی كه
بوی سیر بلند شد،به مقدار لازم ربگوجهفرنگی و همچنین نمك وفلفل و
زردچوبه رابه مواد میافزاییم. دراینمرحله تمرهندی را از صافی رد
كرده و به باقیمواد اضافه میكنیم. البته میزان این مواد به
تعدادنفرات مصرف كننده بستگی دارد. در مرحله آخراین مواد را به
عدس و سیبزمینی كه در ابتداپخته بودیم، اضافه كنیم. پس از اینكه
غذا جوشخورد و آب آن گرفته شد، غذای ما آمادهخواهد بود. |
آنروز .. تازه فهمیدم ..
در چه بلندایی آشیانه داشتم... وقتی از چشمهایت افتادم...
