املت گوجه فرنگی 1
شنبه 22 آبان 1389 6:25 AM
|
املت گوجه فرنگی
|
| تخم مرغ : ۶ عدد شیر هموژنیزه : ۶ قاشق سوپخوری گوجه فرنگی : ۲ فنجان جعفری ساطوری شده : ۳ قاشق سوپخوری روغن : ۶ قاشق سوپخوری نمک : قدری برای تهیه هر املت ساده، تخم مرغها را در ظرفی میشکنیم و میزنیم تا کاملاً کف کند، کمی نمک و فلفل و سه قاشق شیر را داخل تخم مرغ میریزیم و بههم میزنیم، بعد تابه مناسبی را که لبه آن تقریباً به ارتقاع ۲.۵ سانتیمتر باشد روی آتش میگذاریم و سه قاشق روغن را در تابه میریزیم و میگذاریم تا روغن کاملاً داغ شود، بعد مایه تخم مرغ و شیر را در تابه میریزیم بهطوری که سطح تابه پوشیده شود. یک لحظه در تابه را میگذاریم تا املت بسته شود، بعد املت را با یک چنگال و یک کفگیر بهدقت لوله میکنیم. دو املت ساده به روش بالا تهیه میطکنیم و لای هرکدام یک فنجان گوجه فرنگی مخلوط شده با جعفری و کمی نمک و فلفل میطریزیم و املت را لوله میکنیم. |
آنروز .. تازه فهمیدم ..
در چه بلندایی آشیانه داشتم... وقتی از چشمهایت افتادم...
