املت فلفل و پیاز

● مواد لازم

▪ فلفل دلمه ای رنگی ۲ عدد

▪ پیاز قرمز ۲ عدد

▪ نخود فرنگی ۲۰۰ گرم

▪ کلم بروکلی ۲۰۰ گرم

▪ خامه تازه ۱۰۰ گرم

▪ جعفری خرد شده ۲ قاشق غذا خوری

▪ روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری

▪ ادویه مخصوص ۴/۱ قاشق چایخوری

▪ نمک به میزان لازم

● چگونگی تهیه

ابتدا در ماهیتابه ای روغن زیتون را گرم می کنیم با حرارت ملایم فلفل دلمه ای را همراه با پیاز قرمز خلال کرده حدود ۵ دقیقه تفت می دهیم که سبک و نرم شوند . نخود فرنگی و کلم بروکلی را کمی بخارپز کرده به مخلوط پیاز و فلفل اضافه می کنیم در آخر ترکیب خامه ، نمک ، ادویه مخصوص و جعفری خرد شده اضافه می کنیم کمی حرارت می دهیم و بعد سرو می کنیم . ( بجای کلم بروکلی می توانید از سیب زمینی یا هویج استفاده کنید).