خورشت نعناع جعفری
جمعه 21 آبان 1389 11:31 AM
● مواد لازم:
▪ گوشت: نیم كیلو
▪ نعناع و جعفری: یك كیلو
▪ پیاز بزرگ: یك عدد
▪ آب لیمو یا آب غوره: دو لیوان
▪ روغن، نمك و فلفل: به مقدار لازم
▪ رب گوجه فرنگی: یك قاشق غذاخوری
● طرز تهیه:
ابتدا گوشتهای تكه شده را بپزید و سپس بهآن نعناع جعفری ریزخرده شده را كه قبلا تفتدادهاید اضافه كنید و به همراه پیاز داغ به گوشتاضافه كنید و آنگاه به آن آب لیمو (آب غوره)،نمك و فلفل و رب گوجه اضافه كنید، زمانی كهخورشت شما جا افتاد، آن را از روی حرارتبردارید. خوشمزگی این خورشت به ترشی آناست، از این رو پیشنهاد میشود كه آب غورهخورشت شما را ترشتر و خوشمزهتر میكند،گفتنی است كه بادمجان سرخ شده هم میتوانیدبه خورشت خود اضافه كنید چرا كه بادمجانها،به خود ترش مزگی میگیرند، از این رو بسیارخوشمزه میشوند.
آنروز .. تازه فهمیدم ..
در چه بلندایی آشیانه داشتم... وقتی از چشمهایت افتادم...
