پلو

پلو
جمعه 21 آبان 1389  10:01 AM

● مواد لازم ▪ ۴۵۰ گرم لوبیا قرمز ▪ ۳۰۰ گرم کالباس خرد شده ▪ چهار فنجان آب ▪ چهار حبه سیر ▪ یک عدد پیاز بزرگ خرد شده ▪ نصف فنجان ساقه کرفس خرد شده ▪ یک فنجان فلفل دلمه خرد شده ▪ نمک و فلفل به میزان دلخواه ▪ سه فنجان برنج پخته شده ▪ دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ● طرز تهیه لوبیاها را برای هشت ساعت در چهار فنجان آب سرد خیس کنید. سپس آن را روی حرارت ملایم گذاشته و بخوبی بپزید. پیاز را در روغن سرخ کرده و سیر را به آن اضافه کنید. سپس ساقه کرفس و فلفل دلمه خرد شده را به آن اضافه کرده و صبر کنید کاملاً تفت داده شود. کالباس ها را نیز به مواد اضافه کرده و سپس لوبیای پخته شده را درون تابه بریزید و رب گوجه فرنگی را به مواد درون تابه اضافه کرده و با آن تفت دهید. برنج را در ظرف مناسبی قرار داده و خورشت تهیه شده را روی آن بریزید. فریده وکیلی