برنج با مخلوط سبزیجات
جمعه 21 آبان 1389 9:58 AM
|
برنج با مخلوط سبزیجات
|
 ● مواد لازم:▪ بادمجان: ۱ عدد، حدود ۳۰۰ گرم ▪ پنیر موزارلا (خرد شده): ۲۰۰ گرم ▪ برنج: ۲۵۰ گرم ▪ سبزی خشك معطر: ۱ قاشق سوپخوری ▪ پنیر گودا: یك سوم پیمانه ▪ كره: یك سوم پیمانه ▪ پیاز: ۲ عدد ▪ گوجه فرنگی: ۴۰۰ گرم ▪ انواع مختلف فلفل دلمه: ۵۰۰ گرم ▪ پودر سیر: یك قاشق چایخوری ▪ نمك و فلفل: به میزان لازم ● طرز تهیه : برنج را پخته و آبكش كنید، بادمجان را پوست گرفته و نمك بزنید تا تلخی آن خارج شود، پنیر گودا را رنده ریز كرده و با ۱۵ قاشق سوپخوری كره و برنج مخلوط كنید. در یك ظرف كیكپزی كه قبلا چرب كردهاید، برنج را ریخته و در دمای ۱۰۰ درجه فارنهایت در فر قرار دهید. سپس پیاز را خرد كرده، بادمنجانها را شسته و با فلفل دلمههای پاك كرده و گوجههای پوست گرفته، ریز خرد كنید. پیاز را با مابقی كره سرخ كرده تا طلایی رنگ شود و سبزیجات دیگر رابه آن اضافه كنید. مابقی پنیر گودای رنده شده و پنیر موزارلای خرد شده را نیز با سبزی معطر خشك همراه نمك و فلفل به آن بیفزایید. در ظرف را بگذارید تا حدودا ۱۵ دقیقه بپزید، سپس پودر سیر را اضافه كنید و برنج را روی ظرف نسوزی برگردانید و سبزیها را در وسط آن تزیین كنید. آنگاه ظرف را در حدود ۵ دقیقه در دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت در فر قرار دهید تا پنیر آن آب شود. |
آنروز .. تازه فهمیدم ..
در چه بلندایی آشیانه داشتم... وقتی از چشمهایت افتادم...
