پژوهش و سازندگي

به منظور بررسي امكان كاهش وزن دنبه و چربي لاشه از طريق دورگ گيري، تعداد 126 راس ميش زندي با قوچ هاي زندي و زل آميزش داده شدند. از تعداد 85 راس بره متولد شده، تعداد 9 راس بره نر و ماده خالص و 19 راس بره نر و ماده دورگ به مدت 114 روز پروار شدند. با توجه به ميانگين وزن پايان پروار، تعداد 24 راس بره نر و ماده جهت بررسي صفات لاشه كشتار شدند. ميانگين وزن پايان پروار و افزايش وزن روزانه تركيب نژادي زندي خالص كمتر از بره هاي دورگ بود و ضريب تبديل غذايي بره هاي دورگ بهتر از بره هاي خالص بود ولي اين تفاوت ها معني دار نبود (p<0.05). درصد گوشت و استخوان بره هاي دورگ بيشتر از بره هاي خالص و اين تفاوت براي درصد استخوان معني دار بود (p<0.05). درصد چربي زيرجلدي، بين عضلاني و احشايي بره هاي دورگ بيشتر (p<0.01). و درصد دنبه كمتر از زندي خالص بود (p<0.01). چربي لاشه (چربي زيرجلدي، بين عضلاني و دنبه) نسبت به وزن لاشه سرد بره هاي دورگ و خالص به ترتيب برابر 35.1 و 38.7 و چربي اتري در بره هاي دورگ و خالص به ترتيب برابر 33.0 و 37.0 درصد و اين تفاوت ها معني دار بود (p<0.05). چربي كل دام (مجموع چربي لاشه و چربي احشايي) نسبت به وزن لاشه سرد براي بره هاي دورگ و خالص به ترتيب برابر 48.1 و 46.3 درصد بود (p>0.05).

 نسخه قابل چاپ