بررسي ميزان آلودگي لاشه گاوهاي كشتارشده در كشتارگاه شهركرد به ساركوسيست
جمعه 7 مهر 1391 3:23 PM
| 4 : پژوهش و سازندگي پاييز 1385; 19(3 (پي آيند 72) در امور دام و آبزيان):14-18. |
| بررسي ميزان آلودگي لاشه گاوهاي كشتارشده در كشتارگاه شهركرد به ساركوسيست |
| بنياديان مجتبي*,مشكي بهنام |
| * گروه بهداشت و كنترل كيفي مواد غذايي، دانشكده دامپزشكي، دانشگاه شهركرد |
|
در اين مطالعه از 300 لاشه كشتار شده دركشتارگاه شهركرد بازرسي به عمل آمد و عضلات مختلف مانند قلب، ديافراگم، مري، ران و كتف از نظر وجود كيست هاي ماكروسكوپي مورد بررسي قرار گرفتند و سپس از اين عضلات نمونه گيري شد و گسترش مهري از نمونه ها تهيه و رنگ آميزي به عمل آمد، لام هاي تهيه شده از نظر وجود كيست هاي ميكروسكوپيك انگل ساركوسيست، توسط ميكروسكوپ مطالعه و سپس نتايج به دست آمده با استفاده از آزمون مربع كاي و بررسي ارتباط بين ميزان آلودگي به اين تك ياخته و عواملي مانند سن، جنس و موقعيت تشريحي عضلات مورد تجزيه و تحليل آماري قرار گرفتند. نتايج نشانگر اين بود كه هيچ يك از عضلات به كيست هاي ماكروسكوپي آلوده نبوده ولي در مطالعات ميكروسكوپي آلودگي به كيست هاي ميكروسكوپيك اين انگل در 91% از لاشه هاي گاوها مشاهده شد. نتايج نشان داد كه بين ميزان آلودگي با جنس و سن ارتباط معني داري وجود ندارد (p>0.05)، ولي بين ميزان آلودگي در عضلات مختلف آماري معني داري مشاهده گرديد (p<0.05)، به طوري كه قلب بيشترين و مري كمترين ميزان آلودگي را دارا بودند. براساس نتايج به دست آمده از اين مطالعه گاوهاي كشتاري در شهرستان شهركرد به كيست هاي ماكروسكوپيك تك ياخته ساركوسيست آلوده نمي باشند ولي اغلب اين لاشه ها حاوي كيست هاي ميكروسكوپيك اين انگل هستند. آلودگي عضلات به اين تك ياخته بسته به موقعيت و وضعيت خون رساني عضله متفاوت مي باشد. |
| كليد واژه: |
 |
|
نسخه قابل چاپ |
أَلْعِلْمُ ثَلاثَةٌ: أَلْفِقْهُ لِلاَْدْیانِ، وَ الطِّبُّ لِلاَْبْدانِ،وَ النَّحْوُ لِلِّسانِ. .
