كیك تر آلبالو

درتهیه این كیك توجه كنید تا كره به دمای محیط رسیده اما سرد باشد.

مواد لازم: 

   شكر دانه ریز: سه‌چهارم پیمانه
   آرد: یك و یك‌دوم پیمانه
   كره: 150گرم
   تخم‌مرغ: 3عدد
   وانیل: یك‌چهارم قاشق چای‌خوری
   بیكینگ‌پودر: یك قاشق چای‌خوری

مواد رویه:

   پودرقند: یك و یك‌دوم پیمانه
   شیر: 2 تا 3 قاشق سوپ‌خوری

روش تهیه:

1- كره را با شكر بزنید تا كاملا مواد یكدست شده و شكر در مواد حل شود. تخم‌مرغ‌ها را یكی‌یكی اضافه كرده و تخم‌مرغ را به مدت یك دقیقه بزنید. وانیل را اضافه كنید، آرد و بكینگ‌پودر را با هم الك كنید و سپس به مواد بالا بیفزایید. مواد را در قالب لوف 20×10 ریخته و در فر 180درجه سانتی‌گراد برای مدت 45 دقیقه قرار دهید تا داخل كیك كاملا پخته شده و روی كیك طلایی شود.

2- كیك را از قالب خارج كنید و بگذارید خنك شود.

3- پودر قند را در یك ظرف الك كنید، سپس شیر را كم‌كم اضافه كنید تا مواد به صورت ماست نیمه شل درآید. سپس آن را روی كیك دهید و بگذارید تا از اطراف آن سرریز شود.

نكته:

درتهیه این كیك توجه كنید تا كره به دمای محیط رسیده اما سرد باشد.