کوفته گوشت
سه شنبه 18 آبان 1389 7:35 AM
|
کوفته گوشت
|
 ● مواد لازم:▪ گوشت چرخ كرده بیچربی گاو یا گوسفند:اگر برای ۴ نفر میخواهید درست كنید مقدار نیم كلیو لازماست. ▪ پیاز رنده شده: یك عدد متوسط ▪ برنج: ۵۰ گرم ▪ نمك: یك و نیم قاشق مرباخوری ▪ فلفل: نصف قاشق چایخوری ▪ روغن زیتون یا روغن مایع: به اندازه كافی ▪ تخم مرغ هم زده : ۲ عدد ● طرز تهیه: ابتدا باید گوشت ، پیاز ،نمك و فلفل را مخلوط كنید و هم بزنید تا یكدست شود. سپس مخلوط خود به شكلكوفته بیضی دربیاورید. آن گاه نیم لیتر آب را در ماهیتابه به جوش آورید و كوفتهها را داخل آن بریزید،البته این بار حرارت آب باید كم باشد تا به مدت ۲۵ دقیقه كوفتههای شما بپزد. پس از این مرحله كوفتههارا در تخم مرغهای زده شدهبغلطانید و داخل یك ماهیتابه دیگر كه حاوی كمی روغن زیتون استبیاندازید و بگذارید به مدت پنج تا شش دقیقه سرخ شود تا جایی كه به رنگ قهوهای در بیاید حالمیتوانید كوفته را با سس دلخواهتان به همراه خانواده میل كنید. |
آنروز .. تازه فهمیدم ..
در چه بلندایی آشیانه داشتم... وقتی از چشمهایت افتادم...
