سوپ جعفری
شنبه 15 آبان 1389 7:58 AM
|
سوپ جعفری
|
 ● مواد لازم:▪ جعفری خرد شده: یك سوم پیمانه ▪ آب گوشت: ۶ پیمانه ▪ پنیر گودا: ۷۰ گرم ▪ گوشت چرخ كرده: ۱۲۰ گرم ▪ كره: ۱ قاشق سوپخوری ▪ نمك و فلفل: به میزان لازم ● طرز تهیه: پنیر را رنده كرده و با نصف جعفری به گوشت چرخ كرده اضافه كنید، به آن نمك و فلفل اضافه كرده و كمی ورز دهید، سپس مایه گوشت را حدود ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید و در یك قابلمه آب گوشت را ریخته و بگذارید تقریبا جوش بیاید، از مایه گوشت كوفتههای كلهگنجشكی درست كنید و در آب گوشت بریزید تا بپزند. آب گوشت را از صافی ظریف عبور دهید، كره را ذوب كرده و باقی جعفری را به آن اضافه كنید، سپس این مواد را با كلهگنجشكیها به آبگوشت اضافه نموده و میل كنید. |
آنروز .. تازه فهمیدم ..
در چه بلندایی آشیانه داشتم... وقتی از چشمهایت افتادم...
