پاسخ به:اموزش اشپزی
شنبه 4 شهریور 1391 9:53 AM
روغن مایع 200 میلیلیتر
کره 150 گرم
آرد 300 گرم
پودر هل یک قاشق چایخوری
نان میکادو به میزان لازم
شکر 600 گرم
آب سه پیمانه
گلاب نصف پیمانه
* شکر، آب و گلاب را با هم مخلوط کرده و روی حرارت میگذاریم تا شکر در آب حل شود.
* آرد، کره و روغن را درون قابلمه ریخته و روی حرارت میگذاریم و با حرارت ملایم تفت میدهیم تا آرد تغییر رنگ دهد.
* شربت را کمکم به آرد اضافه و مخلوط میکنیم تا جایی که حلوا کاملاً جمع شود، پودر هل را نیز اضافه میکنیم.
* بعد حلوا را همانطور که داغ است روی نان میکادو قرار داده و نان را رول میکنیم و میگذاریم کاملاً خنک شود.
* سپس حلوا را برش زده و در ظرف میچینیم.
بخش تغذیه و آشپزی تبیان
منبع: مجله آشپزی خانواده سبز – شماره 102 - طاهره آقاجانپور
به رنگ سبز
سبز باشیم
