فرنی انبه؛ دسری نیروزا ویژه‌ی ماه مبارک رمضان

مواد لازم:

آرد برنج                          3 قاشق سوپ‌خوری

آرد نشاسته                   1 قاشق سوپ‌خوری

شیر                               2 لیوان

شکر                              1/2 پیمانه

گلاب                              یک قاشق سوپ‌خوری

خامه                              2 قاشق سوپ‌خوری

انبه                                1 عدد

کره                                25 گرم

طرز تهیه:

1- آرد برنج، آرد نشاسته و شیر را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید.

2- وقتی شیر ولرم شد، شکر را به آن اضافه کنید تا شکر حل شود و شیر به جوش بیاید.

3- گلاب را اضافه کنید و اجازه دهید که مواد فرنی غلیظ شود.

4- بعد، از روی حرارت بردارید و کره را اضافه کنید.

5- پوست انبه را بگیرید و میکس کنید تا حسابی پوره شود.

6- خامه و پوره انبه را به فرنی خنک شده اضافه کنید و در ظرفی که می‌خواهید سرو کنید بریزید و بگذارید یخچال تا خودش را بگیرد و رویش بسته شود.

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

منبع: روزگار نو