پاسخ به:اموزش اشپزی
شنبه 4 شهریور 1391 9:28 AM
اسفناج 500 گرم
بادمجان کبابی دو عدد
گردو خرد شده سه قاشق غذاخوری
ماست چکیده دو پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم
* اسفناجها را پاک کرده، شسته و در قابلمه میریزیم و روی حرارت میگذاریم تا آب آن کشیده شود.
* بادمجانها را روی اجاق گاز یا در فر کباب مینماییم پوست آن را کنده و روی تخته گوشت ساطوری میکنیم.
* اسفناجها را هم ساطوری کرده درون ظرف گودی اسفناج، بادمجان، گردو خرد شده، ماست چکیده، نمک و فلفل را مخلوط میکنیم.
* همه مواد را خوب هم میزنیم و در ظرف دلخواه سرو مینماییم.
بخش تغذیه و آشپزی تبیان
منبع: مجله آشپزی خانواده سبز – شماره 92 - سمیه رستگاری
به رنگ سبز
سبز باشیم
