پاسخ به:اموزش اشپزی
شنبه 4 شهریور 1391 9:02 AM
مرغ یک عدد
ماست یک و نیم پیمانه
آبلیمو یک هشتم پیمانه
روغن مایع یک چهارم پیمانه
پیاز رنده شده یک عدد
زعفران دمکرده دو قاشق چایخوری
فلفل سیاه یک قاشق چایخوری
نمک به میزان لازم
* مرغ را شسته و به قطعات کوچک خرد کنید.
* روغن، ماست و آبلیمو را در ظرف گودی ریخته و مخلوط کنید.
* پیاز، زعفران، نمک و فلفل را اضافه کرده و مرغ را در قابلمه در مایه خوابانده و به مدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید.
* سپس قابلمه را روی حرارت گذاشته و وقتی جوش آمد به مدت یک ساعت بگذارید با حرارت ملایم جا بیفتد.
بخش تغذیه و آشپزی تبیان
منبع: مجله آشپزی خانواده سبز - شماره 39 - بهاره غلامعلی
به رنگ سبز
سبز باشیم
