گالت سیب‌زمینی با پیازچه برای مبتلایان به دیابت

این غذا، یک غذای خوشمزه و متنوع، مناسب برای مبتلایان به دیابت است. طرز تهیه و مواد لازم آن را بخوانید.

مدت زمان پخت: 15 دقیقه

تعداد نفرات: 4 نفر

مواد لازم:

سیب زمینی بزرگ                      1 عدد

پیاز                                            1 عدد

تخم مرغ                                    2 عدد

آرد گندم کامل                            نصف قاشق غذاخوری

روغن                                        1 قاشق غذاخوری

سیر                                         1 حبه

خردل                                        1 قاشق چای‌خوری

پیازچه                                       کمی

فلفل و نمک                              به مقدار لازم

طرز تهیه:

* ابتدا سیب زمینی را پوست کنده و رنده کنید.

* سیب زمینی رنده شده را در حوله‌ی کاغذی یا دستمال بریزید تا آبش کشیده شود.

* پیاز و سیر را پوست کنده و خیلی ریز خرد کنید.

* تخم مرغ‌هایی که داشتید را هم بزنید و به سیب زمینی‌های رنده شده اضافه کنید.

* سپس پیاز و سیر خرد شده و همچنین خردل و فلفل و نمک را نیز به آن افزوده و مخلوط کنید.

* چهار عدد گالت درست کنید و در آرد بغلتانید.

* ماهی تابه را با روغن داغ کرده و گالت ها را در آن قرار دهید. اجازه دهید هر طرف گالت به مدت 5 دقیقه با دمای ملایم سرخ و طلایی شود.

* پیازچه‌ها را خرد کنید و روی گالت هایتان بپاشید و میل کنید.

ترجمه: فاطمه مهدی پور

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

منبع: medisite