پاسخ به:اموزش اشپزی
شنبه 4 شهریور 1391 8:10 AM
مواد لازم برای 1 نفر
فیله یا سینهی مرغ 100 گرم
پیاز رنده کرده 1 عدد کوچک
زعفران حل کرده 1 قاشق سوپخوری
پودر زنجفیل یک دوم قاشق چایخوری
روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری
خمیر پیتزا یک عدد
پنیر موزارلا 90 گرم
پنیر گودا 30 گرم
قارچ خردکرده 50 گرم
فلفل دلمهی رنگی و خلال کرده 30 گرم
* ابتدا فر را با دمای 250 درجهی سانتیگراد، گرم نمایید.
* خمیر را در قالب پهن کنید و روی خمیر یک دوم قاشق سوپخوری روغن زیتون بمالید.
* مرغ را به قطعههای 2 سانتیمتری خرد نمایید و با پیاز، زعفران و پودر زنجفیل مخلوط سازید و 5 دقیقه در فریزر یا جا یخی یخچال قرار دهید.
* حالا پنیر موزارلا و گودا را با یکدیگر مخلوط کنید و 90 گرم از آن را روی خمیر پخش نمایید.
* سپس قطعههای مرغ مزه دار کرده را به صورت خام روی پنیر بچینید و در فاصلهی بین فلفلدلمهای و قارچ بچینید.
* اکنون 30 گرم پنیر باقیمانده را بیفزایید و به مدت 15 دقیقه در فر بپزید.
بخش تغذیه و آشپزی تبیان
منبع: مجله آشپزباشی – شماره 53
به رنگ سبز
سبز باشیم
