پاسخ به:اموزش اشپزی
شنبه 4 شهریور 1391 8:08 AM
مواد اولیه:
سینه مرغ چهار عدد
پیاز یک عدد
زعفران دم کرده دو قاشق غذاخوری
آبلیمو یک قاشق مرباخوری
نشاسته ذرت یک قاشق غذاخوری
رب انار نصف پیمانه
آب انار یک پیمانه
سس سویا دو قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و ادویه و روغن زیتون به میزان لازم
* سینهی مرغ را با زعفران، پیاز خلال، آبلیمو و کمی روغن زیتون و نمک مزه دار کرده و در یخچال سه ساعت استراحت دهید.
* سپس از یخچال در آورده و سینهها را کمی بکوبید.
* تابه را داغ کرده و استیکها را درون تابه قرار داده بعد از سه الی چهار دقیقه برگردانده و طرف دیگر را کباب کنید.
* برای تهیه سس کمی روغن در تابه ریخته و آب انار را با نشاسته، سس سویا و رب انار مخلوط کرده و حرارت دهید تا غلیظ شود.
* استیک را با این سس سرو کنید.
بخش تغذیه و آشپزی تبیان
منبع: مجله خانواده سبز - شماره 54 - شیما گلکار
به رنگ سبز
سبز باشیم
