پاسخ به:اموزش اشپزی
شنبه 4 شهریور 1391 8:08 AM
لازانیا یک بسته
سینهی مرغ و پیاز و فلفل دلمهای از هر کدام یک عدد
پنیر سفید 100 گرم
رب گوجهفرنگی و نعنا خرد شده از هر کدام دو قاشق سوپخوری
قارچ 200 گرم
کره و آرد از هر کدام دو قاشق غذاخوری
نمک یک قاشق مرباخوری
شیر دو و نیم پیمانه
فلفل و پنیر پیتزا به میزان لازم
* برای تهیه این غذا ابتدا پیاز را خردکرده و با کمی روغن تفت میدهیم سپس قارچ خردشده را به آن اضافه کرده و با حرارت زیاد به تفت دادن ادامه میدهیم تا آب قارچها کشیده شود.
* سینه مرغ خردشده را افزوده و کاملاً با قارچ و پیاز مخلوط میکنیم.
* بعد از این که آب مرغ به طور کامل کشیده شد، فلفل دلمهای خردشده را اضافه کرده، رب و نمک میریزیم و هم میزنیم.
* در انتها نعنا و پنیر سفید خردشده را به مواد میافزاییم، هم میزنیم و از روی حرارت بر میداریم.
* ورقههای لازانیا را در مقداری آب و نمک پخته، آبکش میکنیم و آب سرد روی آن میریزیم تا به هم نچسبند.
* ظرف مخصوص فر را چرب کرده یک لایه لازانیا قرار داده، روی آن مایه مرغ و قارچ و روی آن سس سفید و کمی پنیر پیتزای رنده شده ریخته و این کار را تا سه مرحله ادامه میدهیم تا در انتها روی غذا برگه لازانیا، سس سفید و پنیر پیتزا باشد.
* سپس آن را در فر با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه قرار میدهیم تا پنیر پیتزا طلایی شود.
به رنگ سبز
سبز باشیم
