تارت انبه

 این دسر و یا بهتر است بگوییم این شیرینی برای این روزهای سال که انبه به راحتی در اختیار همه است، بسیار مناسب می‌باشد ...

مواد لازم

کره                      120 گرم

آرد سفید             220 گرم

انبه                       دو عدد

تخم‌مرغ                یک عدد

بیکینگ‌پودر            نصف قاشق چای‌خوری

پودر قند                سه قاشق سوپ‌خوری

آب انبه                 یک و نیم پیمانه

پودر ژلاتین            یک قاشق سوپ‌خوری

طرز تهیه

آرد و کره را با نوک انگشتان هم زده، سپس پودر قند و بیکینگ‌پودر را با آن مخلوط کرده و بعد تخم‌مرغ را اضافه و هم زده تا خمیر یک‌دستی به دست آید.

این خمیر را به مدت 15 دقیقه در یخچال استراحت دهید و سپس در قالب، پهن کرده و در فر با حرارت 170 درجه سانتی‌گراد به مدت 20 دقیقه قرار دهید.

زمانی که خنک شد تکه‌های انبه را روی آن چیده، آب انبه و ژلاتین را مخلوط کرده روی آن بریزید تا سفت شود.

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

منبع: گروه آشپزی