آشنایی با روش تهیه بستنی یخی شلیل و توت‌فرنگی

در فصل شلیل و توت‌فرنگی با ترکیب این دو میوه، بستنی یخی خوش‌رنگ و خوش طعمی را تهیه کنید.

مواد لازم

توت‌فرنگی       دو پیمانه؛ ساقه آن‌ها جدا شود.

شلیل             چهار عدد، دو نیم شود؛ هسته آن‌ها جدا شده و به قطعات ریز تقسیم شود.

شکر               نصف پیمانه

طرز تهیه

* درون یک دستگاه مخلوط کن، مواد فوق را خوب با هم مخلوط کنید.

* مخلوط را درون یک صافی با سوراخ‌های ریز، ریخته و پوست شلیل و تخم‌های توت‌فرنگی را از آن‌ها جدا کرده و صاف کنید.

* مخلوط را در 8 قالب بستنی تقسیم کرده و درون هر کدام یک عدد چوب بستنی قرار دهید.

* قالب‌ها را به مدت 4 ساعت درون فریزر قرار دهید تا یخ بزنند.

* مقدار بستنی یخی تهیه شده، بسته به اندازه قالب‌ها، برای 6 تا 8 نفر تهیه شده است.

نکته:

اگر قالب‌های بستنی در دسترس ندارید می‌توانید به جای آن از لیوان‌های پلاستیکی استفاده کنید و هنگام جدا کردن بستنی یخی، آن‌ها را زیر آب گرم قرار دهید.

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

منبع: همشهری آنلاین - شهره فرجی