امشب شام چي داريم؟

آشنايي با روش تهيه ي خوراک مرغ و سيب

اين خوراک خوشمزه را براي شام امشب تان آماده کنيد و از خوردن آن لذت ببريد.

مواد لازم

سينه مرغ بدون پوست و استخوان         4 عدد

آويشن خشک شده                              نصف قاشق چاي خوري

نمک                                                    يک قاشق چاي خوري

فلفل                                                   نصف قاشق چاي خوري   

روغن نباتي                                         2 قاشق غذاخوري

سيب خرد شده با پوست                     2 عدد

پياز خرد شده                                      1 عدد

آب سيب                                             نصف فنجان

سرکه سيب                                      1 قاشق غذاخوري

آدر ذرت يا آرد برنج                              1 قاشق چاي خوري

روش تهيه

1 - آويشن خشک شده را به همراه نمک و فلفل روي مرغ ها بپاشيد.

2 – در يک ماهيتابه ي بزرگ، مرغ ها را همراه با نيمي از روغن، با حرارت بالا سرخ نماييد.

3 – مرغ ها را به ظرف ديگري منتقل کنيد.

4 – حالا نيم ديگر روغن را داخل ماهيتابه بريزيد.

5 – سيب و پياز را داخل روغن سرخ کنيد. هر چند وقت يک بار آن را هم بزنيد تا طلايي رنگ شوند.

6 – آب سيب را به محتويات داخل ماهيتابه اضافه کنيد و منتظر شويد تا شروع به جوشيدن کند. هر چند وقت يک بار محتويات داخل ماهيتابه را هم بزنيد.

7 – مرغ ها را دوباره داخل ماهيتابه بريزيد. 

8- درب ظرف را ببنديد و بگذاريد مرغ به مدت 15 دقيقه با دماي کم بجوشد.

9 – زماني که مرغ ها پخته شدند، آن ها را به ظرفي که مي خواهيد غذا را در آن سرو کنيد، منتقل نماييد.

10 – سرکه ي سيب را با آرد ذرت به هم بزنيد. سپس آن ها را داخل ماهيتابه ريخته، همچنان که روي حرارت قراردارد، هم بزنيد تا مايع قوام بيايد و غليظ شود.

11 – ترکيب آرد ذرت را روي مرغ بريزيد.

غذا آماده است. نوش جان بفرماييد. 

ترجمه: زهرا اميري

بخش تغذيه تبيان

منبع: food.com