شیرینی پروانه ای

مواد لازم:

آرد  یک و دو سوم پیمانه

روغن جامد دو سوم پیمانه

پودر قند  دو سوم پیمانه

بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری

هل یک سوم قاشق چای خوری

تخم خرفه به میزان لازم

زعفران آب کرده  2 قاشق چای خوری

طرز تهیه:

ابتدا روغن و پودر قند را با هم مخلوط کنید و به هم بزنید تا سفید شود.

بعد بیکینگ پودر و هل را بریزید و آرد را نیز اضافه کنید و با دست ورز دهید تا به دست نچسبد.

خمیر را درون نایلون بگذارید. خمیر باید حدود 1 ساعت بماند تا به عمل بیاید.

بعد از آماده شدن، خمیر را روی سطح صافی پهن کنید و با وردنه به قطر 1 سانتی متر باز کنید.

خمیر را قالب دلخواه بزنید و در سینی فر بچینید.

با زعفران سطح شیرینی ها را تزیین کنید و روی آن ها تخم خرفه بپاشید.

بعد در فر با حرارت 170 درجه سانتی گراد به مدت یک ربع تا بیست دقیقه بگذارید.

بخش تغذیه و سلامت تبیان

منبع :

کتاب آشپزی و شیرینی پزی نگین – پروین موسوی