پاسخ به:اموزش اشپزی
جمعه 3 شهریور 1391 7:57 PM
کوفته پل پتا
گوشت چرخ کرده 500 گرم
سير رنده شده 3 حبه
جعفري خرد شده 3 قاشق سوپ خوري
تخم مرغ 2 عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
مغز نان باگت 1 پيمانه
شير نصف پيمانه
پودر پنيرپارميسان 2 قاشق سوپ خوري
پنير فيلافيلا 100 گرم
پودر سوخاري 1 پيمانه
پودر آويشن يا اوگانو 1 قاشق چاي خوري
گوجه فرنگي 4 تا 5 عدد
قارچ دکمه اي يا صدفي 200 گرم
گوشت چرخ کرده را در کاسه اي بريزيد و سير، جعفري، تخم مرغ، نمک و فلفل را نيز به آن بيفزاييد و کاملا ورز دهيد.
سپس مغز نان باگت را در شير خيس نماييد و به مواد بالا اضافه نماييد.
در پايان، پودر پنير پارميسان را بيفزاييد و ورز دهيد.
حالا به اندازه يک گردو از مواد گوشتي برداريد، يک حبه از پنير فيلا فيلاي خرد شده در وسط کوفته قرار دهيد و کوفته را به دور آن گرد کنيد.
آرد سوخاري را با پودر آويشن مخلوط کنيد و کوفته ها را در آرد سوخاري بغلتانيد.
سپس آن ها را در روغن داغ سرخ کنيد.
گوجه فرنگي ها را نيز رنده نماييد و در قابلمه اي بريزيد.
اکنون قارچ ها را ورقه کنيد و با آبليمو و روغن تفت دهيد و به گوجه فرنگي ها بيفزاييد.
در پايان کوفته ها را درون سُس گوجه فرنگي و قارچ قرار دهيد تا مزه دار و کاملاً پخته شوند.
انرژي کل: 2800 کيلو کالري
براي شرکت در بحث هاي انجمن سايت مرتبط با بهداشت و سلامت، اينجا را کليک کنيد.
اگر مي خواهيد با فوت و فن آشپزي آشنا شويد، اينجا را کليک کنيد.
به رنگ سبز
سبز باشیم
