كیك قهوه فنجانی

یك دستور آشپزی عالی برای كیك قهوه فنجانی با كرم شكلاتی روی آن.

زمان تهیه: 20 دقیقه

زمان پخت: 15 دقیقه

برای 12 نفر

مواد لازم برای تهیه كیك :

آرد                                     175 گرم

كره                                    115 گرم

شكر                                  175 گرم

تخم مرغ                             3 عدد

قهوه اسپرسو یا نسکافه     5 میلی گرم

گردوی خشك شده              75 گرم

مواد لازم برای تهیه شربت :

قهوه اسپرسوی داغ    30 میلی گرم

شكر                           50 گرم

مواد لازم برای رویه كیک :  

خامه                                            100 گرم

شكلات شیری ذوب و خنك شده   50 گرم

گردوی دو نیم شده                       12 عدد

طرز تهیه :

فر را روی درجه 180 سانتیگراد از پیش گرم كنید.

آرد، كره، شكر و تخم مرغ‌ ها را در یك ظرف بزرگ ریخته، خوب هم بزنید تا نرم و روان شوند.

تكه ‌های گردو و قهوه را آهسته به مخلوط اضافه كنید.

به اندازه یك قاشق غذاخوری از مخلوط را روی هر كدام از دوازده كاغذ مخصوص كیك ریخته و و به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید و بگذارید سفت شده و پف كنند.

وقتی كیك ها هنوز در فر هستند، قهوه اسپرسو و شكر را با هم تركیب كنید (برای تهیه شربت) و به محض این كه كیك‌ ها را از فر بیرون آوردید، چند قسمت از كیك ‌ها را سوراخ كنید و شربت را درون آن‌ ها بریزید و بگذارید سرد شوند.

برای تهیه رویه كیك، خامه و شكلات ذوب و خنك شده را با هم تركیب كنید و خوب هم زنید تا نرم شوند. سپس تركیب به دست آمده را روی كیك بمالید و هر كدام از كیك ها را با گردوهای نصف شده تزیین كنید.