پاسخ به:اموزش اشپزی
یک شنبه 29 مرداد 1391 6:09 AM
| شکلات تختهای سفید (شیری) | 225 گرم |
| مغز تخمه آفتابگردان | 50 گرم |
| بادام خرد شده | 50 گرم |
| کنجد | 50 گرم |
| کشمش بیدانه | 50 گرم |
| دارچین | 1 قاشق چایخوری |
شکلات تختهای را خرد کرده و به طریقه ی بنماری (حرارت غیرمستقیم) ذوب کنید (توجه داشته باشید که خیلی داغ نشود). یا اینکه میتوانید شکلات را در مایکروویو به مدت دو دقیقه ذوب کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
مغز تخمه آفتابگردان، بادام خرد شده، کنجد، کشمش بیدانه و دارچین را در شکلات ذوب شده بریزید و مخلوط کنید.
با قاشق مرباخوری از مایه ی شکلاتی مخلوط شده بردارید و داخل کاغذهای مخصوص بریزید و بگذارید تا سرد شود (در صورت دلخواه میتوانید یک عدد پسته روی آن قرار دهید).
روش بن ماری این طور است که شکلات تخته ای را در یک ظرف هادی گرما مثل استیل و ... قرار دهید و ته این ظرف را در آبجوش بگذارید تا شکلات ذوب شود.
به رنگ سبز
سبز باشیم
