فرنی گیلانی

مواد لازم :

طرز تهیه :

شیر ، خامه ، شكر ، گلاب و خلال بادام را با هم در ظرفی می ریزیم و سه ساعت قبل از پختن در یخچال می‌گذاریم. بعد از سه ساعت از یخچال بیرون آورده، روی حرارت ملایم می‌گذاریم. آرد برنج و هل کوبیده را به آن اضافه می کنیم و مرتب هم می‌زنیم تا آرد گلوله نشود و جوش بیاید. بعد از جوش آمدن حرارت را كم می‌كنیم و می‌گذاریم فرنی پنج دقیقه بجوشد و كمی غلیظ شود. بعد فرنی را در یک ظرف می ریزیم و روی آن را با دارچین ، خلال پسته و پودر نارگیل تزئین می‌كنیم.