پاسخ به:اموزش اشپزی
یک شنبه 29 مرداد 1391 5:36 AM
مواد لازم برای تهیه مخلوط آلو(6 نفر):
g>
|
500 گرم |
آلوی قرمز |
|
6 قاشق غذاخوری |
شکر قهوهای |
|
1عدد |
چوب دارچین |
|
1عدد |
میخک درسته |
|
یک هشتم قاشق چایخوری |
جوزهندی |
|
6 قاشق غذاخوری |
آب سیب |
روش تهیه:
آلوها را چهار قارچ کنید و هستهی آنها را بیرون آورید. سپس آنها را به همراه شکر، ادویه و آب سیب در ظرفی بریزید و روی حرارت بگذارید تا به جوش آید؛ حرارت را کم کنید و در حدود 8-5 دقیقه درب ظرف را بگذارید تا آلوها کاملاً نرم شوند؛ آنگاه ظرف حاوی آلوها را گرم نگه دارید.
مواد لازم برای تهیهی پنکیک:
g>
|
یک دوم پیمانه(50 گرم) |
آرد سفید گندم |
|
2قاشق چایخوری |
بیکینگ پودر |
|
یک هشتم قاشق چایخوری |
نمک |
|
یک دو پیمانه(50 گرم) |
آرد ذرت |
|
2قاشق غذاخوری |
شکر |
|
1عدد |
تخممرغ |
|
1پیمانه(150میلیگرم) |
شیرپاستوریزه |
|
5- 4 قاشق غذاخوری |
روغن مایع مخصوص سرخ کردن |
روش تهیه پنکیک:
در یک کاسه هر دو آرد را الک کرده، بیکینگ پودر، نمک و شکر را باهم مخلوط کنید. در وسط محتویات کاسه، تخممرغ زده شده و شیر را کم کم بیفزایید و خوب مخلوط کنید تا مخلوط یکدست و روانی حاصل شود؛ آنگاه 1 قاشق غذاخوری از روغن مایع را اضافه کرده و تمام مواد را با هم مخلوط کنید. روغن را در تابهی تفلون بریزید و گرم کنید. از مایه به اندازهی 3 قاشق غذاخوری داخل تابه بریزید واجازه دهید روی پنکیکها حبابهایی ایجاد شود و طلایی گردد سپس پنکیکها را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود. پنکیکهای گرم را به همراه مخلوط آلو سرو نمایید.
*مطالب مرتبط :
به رنگ سبز
سبز باشیم
