پاسخ به:اموزش اشپزی
یک شنبه 29 مرداد 1391 5:20 AM
| کدو سبز رنده شده | 450 گرم |
| آرد گندم سبوس دار | 3 قاشق غذاخوری سرپر (75 گرم) |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| روغن زیتون | 1 قاشق غذاخوری |
| روغن مخصوص سرخ کردن | به مقدار لازم |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
کدو را در ظرف مناسبی ریخته، روی آن مقداری نمک بریزید و به مدت 1 ساعت کنار بگذارید. سپس در صافی ریخته تا آب اضافی آن خارج شود.سپس، آرد الک شده، زرده ی تخم مرغ، روغن زیتون و 3 قاشق غذاخوری آب را یا یکدیگر خوب مخلوط کنید.پس از اینکه مخلوط یکنواختی بدست آمد، کدو را به آن اضافه کنید. در انتها نیزسفیده ی تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد و به مخلوط بالا اضافه نمایید. در نهایت همه ی مواد را با هم مخلوط کنید.مایه کوکو را در روغن داغ بریزید و دو طرف کوکو را خوب در روغن سرخ کنید.
به رنگ سبز
سبز باشیم
