سالاد قارچ

مواد لازم :

طرز تهیه :

ابتدا قارچ  ها را بشویید. سپس آنها را ورقه ورقه کرده و با کره تفت دهید تا آب قارچ ها کشیده شود. ظرف را از روی حرارت بردارید . هویج  ، خیار شور و سیب زمینی  را خرد کنید و با نخود سبز مخلوط کنید. سس مایونز، آب لیمو ، روغن زیتون  ، نمک و فلفل را مخلوط کرده و مرتب به هم بزنید تا یکدست شود.

سپس قارچ را به مواد مخلوط شده اضافه کنید و سس را هم روی آنها بریزید . سالاد را کاملاً به هم بزنید و آن را در ظرف سالاد ریخته و اطراف ظرف را با چند برگ ریحان  یا نعناع  و جعفری و گوجه فرنگی  گل شده تزئین کنید. سپس تخم مرغ  آب پز شده را رنده کرده و روی سالاد بریزید.

منبع : آشپزی ضیافت