سیر قلیه

مواد لازم
برگ سیر تازه خرد شده : 500 گرم 
سینه مرغ : 1 عدد
تخم مرغ : 4 عدد 
روغن و کره : 150 گرم 
لپه : یک دوم پیمانه 
آب : 3 لیوان 
نمک ، فلفل ، زردچوبه ، دارچین : به میزان لازم 
زعفران : کمی 
طرز تهیه : ابتدا سینه مرغ را کمی تفت داده تا رنگ مرغ تغییر کند سپس مقداری آب به آن اضافه می کنیم همراه با لپه ای که از قبل خیس کرده ایم می گذاریم تا بپزد سپس سیر را با کمی روغن و کره سرخ کرده و زرد چوبه و زعفران را اضافه کرده سپس تخم مرغها را بعد از سرخ شدن سیر دانه دانه در داخل سیر سرخ شده شکسته و می گذاریم تا تخم مرغها خودش را بگیرد سپس مجددا سیر وتخم مرغ را با هم سرخ می کنیم دارچین را اضافه کرده بعد این مخلوط را به مرغ ولپه در حال جوش می افزائیم و می گذاریم تا غذا به روغن بیافتد این غذا با برنج سرو می شود در کنار این غذا ماهی شور خورده می شود .